Egyszerű almakompót

Üdvözletem!

Amikor a nappalok rövidebbé válnak és beköszönt az ősz, megindul az almaszüret. Ilyenkor jól esik egy-egy finom, meleg almás étel, legyen az almáspite, vagy sült alma. Most egy egyszerű almakompót receptet hoztam. Én nem szoktam túlbonyolítani, de érdemes kipróbálni más kombinációkat is. Vannak, akik sziruposan kedvelik. Saját bevallásom szerint, ha az alma elég édes, akkor a cukrot akár el is hagyhatjuk és jobban szeretem bő lére eresztve. Képet sajnos most nem tudok mellékelni, de ha készül, akkor pótolom.

Hozzávalók:

- 5-6 közepes méretű(vagy 6-7 kisméretű, vagy 3-4 nagyméretű) alma.
- víz (annyi, hogy ellepje a feldarabolt almát)
- fahéj (jobb az egész/darabolt, de a porított is megfelel)
- kb. fél citrom, vagy pár szelet narancs
- kb. 2 ek. kristálycukor (helyette Ízlés szerint használható barna-cukor, méz, édesítőszer vagy egyéb édesítő)

Elkészítési idő: Kb. 40 perc (az előkészülettel együtt)

Így készül:

Az almákat megmossuk, kettévágjuk, magházukat feldaraboljuk. Aki nem szereti a héját, az mosás után meghámozhatja. A feldarabolt almát egy lábosba rakjuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy nagyjából ellepje. Olvastam már olyat is, hogy nem kell sokat vizet önteni rá, mert eleve levet ereszt, azonban én szeretem, ha sok a leve.:)
Adunk hozzá kb. fél rúdnyi fahéjat (kb. 2-3 körömnyi), vagy kb, fél kávéskanálnyi őrültet. A fél citromot megmossuk, felszeleteljük/daraboljuk és az almához adjuk. A cukrot is hozzáadjuk és alaposan elkeverjük. Közepes lángon kb. 20-30 perc alatt fő meg.

Tipp: Finom naranccsal is. Adhatunk hozzá szegfűszeget és/vagy körtét.

Következő bejegyzésben egy egyszerű almatortát hozok majd.:)

Jó étvágyat!

Hagymaleves I.

Üdv!

Hagymaleves

Már régen jelentkeztem új recepttel. Most egy egyszerű hagymalevest hoztam nektek.:)


Hozzávalók:

- Kb. 2-3 fej vöröshagyma (közepes méretű)
- olívaolaj
- víz
- só
- fűszerek (pl. majoránna, bazsalikom, babérlevél)

Elkészítési idő: Kb. 20-25 perc

Így készül:

A hagymát megpucoljuk( külső, barna héját eltávolítjuk) és vékony szeletekre/csíkokra felvagdaljuk. Egy kevés olajon megpirítjuk (csak kicsit ), majd megfűszerezzük és felöntjük vízzel, kb az edény feléig/kétharmadáig. Akkor jó, amikor a hagyma megpuhul.

Tipp: Pirított kenyérkockával és/vagy tejföllel elkeverve is nagyon finom. Esetleg tejszínnel megbolondítva is érdemes kipróbálni. A tejszínes verziónál elkészítjük a  fenti recept szerint, majd egy kevés tejszínnel kicsit tovább főzzük. Édesanyám időnként reszelt répát is főz bele.

Jó étvágyat!

Rakott-krumpli álá én I.

Üdv!

Rég jelentkeztem. Keresgélve a régi fotók között találtam pár olyat, aminek a receptjét még nem raktam fel. Most egy rakott-krumpli receptet hoztam. Tudni kell rólam, hogy ahány főzés, annyiféle eredménye születik egy-egy receptemnek, alapanyagtól függően. Rakott-krumplit is készítettem már legalább 3-4 verzióban. Ez például egy "kolesz-verzió".:)

Hozzávalók:
- krumpli (3-4 db)
- tojás (2-3 db)
- 1,5-2 dl tejszín
- só
- fűszerek (bazsalikom, majoránna, oregano)

Elkészítési idő: Kb. 20-25 perc

Így készül:
A tojást feltesszük főni. A krumplit többféleképpen készíthetjük el. Megfőzzük egészben, gőzöljük vagy megsütjük egészben (sütőben vagy mikróban). Egy tálba/edénybe felszeleteljük a megfőtt-megsült alapanyagokat, majd nyakon öntjük a tejszínnel. Fűszerezzük és alaposan összekeverjük. Egy hőálló tálban  kb 5-10 percre a sütőbe rakjuk/mikróban kb 2-5 perc/, majd újra megkeverjük és készen van.
Esetleg a tetejére kerülhet még egy kis reszelt sajt is.

Gomba, gomba, gombica

Üdv!

Most egy rendhagyó bejegyzéssel jövök, ugyanis nem recept lesz. Gondoltam, kiegészítem kicsit a blogot, és ezentúl nem csak recepteket teszek fel, hanem tippeket-trükköket, alapanyagismertetőket...stb.
Elsőként a gombákról szeretnék beszélni, kiváltképp a vargányáról.
Sokan megelégednek a boltokban kapható csiperkével és laskagombával, mások pedig kedvelik az erdei gombákat. Aki nem ért hozzájuk, érdemes gombavizsgálóval átnézetni a vadon szedett nyersanyagot, vagy megbízható forrásból vásárolni. Falusi lányként a családommal gyakran járunk gombászni. Az eltelt évek alatt megtanultam felismerni több ehető erdei gombánkat. Jelenleg rengeteg vargányát lehet találni az erdőkben, és minimális kivétellel, de ehetőek. A mérgező típus olyan ritka, hogy jóformán nem lehet vele találkozni.Az elmúlt hetekben többször voltunk gombát szedni és a vargányát biztonsággal felismerem. Az őzlábgombát ellenben inkább a szüleimre bízom, nem vagyok biztos benne, hogy minden őzláb, amit annak nézek.Aki nem ért hozzájuk, érdemes gombavizsgálóval átnézetni a vadon szedett nyersanyagot, vagy megbízható forrásból vásárolni. :)

A vargányáról:
Nagyon finom gomba. Nem lemezes, a kalapja változó arányban barna. A tönkje többségében tömzsi, vastag,de előfordulnak vékonyabb tönkű típusok is. Piacon...stb. elég húzós az ára, azonban sokrétűen felhasználható. Finom pörköltnek, ragukhoz is érdemes dobni pár szeletet, szárítva pedig levesekbe(frissen is), esetleg megdarálni gombakrémlevesnek, megpárolva rizzsel összekeverni, húsokhoz dobni, gombafasírtnak...stb.. Ezeken felül még számtalan felhasználási módja van, csupán a kreativitásunk szabhat neki határt.
A legtöbb ehető vargánya tönkje is nagyon finom, ehető, habár kicsit rágósabb a kalapnál. A vargányához hasonló tinórunak viszont nem mindegyiknek ehető a tönkje, ráadásul a vargányával ellentétben gyakoribbak a mérgező/kevésbé ehető típusok, ezért tinórut érdemesebb inkább vásárolni, ha nem vagyunk elég jó gombaszakértők.

Később kipótolom a posztot képekkel is.:)

Pudingtorta1.

Üdv!

Most egy egyszerű pudingos sütit hoztam. Jobb ötlet híján pudingtortának neveztem, habár behatározhatatlan, mi is igazából.

Hozzávalók:
- 1 csomag főzős pudingpor(tetszés szerinti)
- fél liter tej
- egy csomag keksz
- 200ml habtejszín(pl. Hulala)
- fahéj
- 2-4 ek. kristálycukor

Elkészítési idő: Kb. 25-30 perc

Így készül:
Egy keverőedénybe kimérünk fél liter tejet, majd ennek kb. 2/3-át átöntjük egy főzőedénybe és felmelegítjük. A maradék tejben elkeverjük a pudingport ízlés szerinti cukorral, esetleg egy kevés fahéjjal. A keveréket a forró tejbe öntjük, majd folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Egy közepes méretű tálba teszünk egy réteg kekszet, majd egy réteg pudingot rá. Ezt a rétegezést mindaddig folytatjuk, amíg elfogy a puding.Az utolsó rétegnek keksznek kell lennie. Robotgéppel felverjük a habtejszínt és egy vastag réteget teszünk a süti tetejére, majd fahéjjal díszítjük. Ha egy kicsit meghűlt a puding, érdemes berakni a hűtőbe, de frissen is nagyon finom.:)


Tipp: A pudingos rétegekbe lehet különbözőféle gyümölcsöket is rakni, vagy akár csokidarabokat.:)

Jó étvágyat!

Cukorborsós szójaragú

Üdv!

Ma a vegetáriánusoknak kedvezek egy cukorborsós szójaragúval. Nem nehéz elkészíteni, inkább az előkészületek tartanak sokáig.

Cukorborsós szójaragú krumplipürével

Hozzávalók:

- szójakocka vagy rántani való szójalapocska (szétszedni)
- cukorborsó
- víz
- olívaolaj
- só
- fűszerek (pl. bazsalikom, oregano, majoránna...stb.)

Elkészítési idő: Kb. 1,5-3 óra(előkészítéssel együtt)


Így készül:
A szóját a dobozon/zacskón meghatározott ideig beáztatjuk langyos vízbe. Általában 2-3 óra, jobb esetben 10-15 percre kell csak. Amikor megpuhult, kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet. Ha nagyon szójalapocskáink vannak, akkor összetépkedjük 3-4 darabra őket. Egy edénybe öntünk olívaolajat, majd rádobjuk a szóját. Megsózzuk, fűszerezzük és egy kevés vizet is öntünk alá. Ha friss cukorborsónk van, akkor már az elején hozzá lehet dobni, ha pedig konzervet veszünk, akkor elég csak a vége felé. Párszor megkeverjük és legalább egyszer pótoljuk a vizet. Akkor lesz kész, amikor a szója megpuhul, a cukorborsó összeesik és a lé egy részét elfőli a ragu. Ez kb. 20-25 perc. Köretet készítünk hozzá és frissen tálaljuk. Tapasztalatból tudom, hogy hidegen is nagyon finom.:)

Változatok: 
Többféle változatot készítettem már belőle. Lehet paprikával fűszerezni, cukorborsó helyett/mellé más is kerülhet a raguba pl. répa, zöldbab, bambuszrügy, gomba..stb. Köretnek rizst, sültkrumplit, krumplipürét..stb. lehet készíteni. Ízlés kérdése.:)

Jó étvágyat!

Paradicsomos-cukkinis tészta

Paradicsomos-cukkinis tészta

Üdv!

A mai második receptem hasonló a paradicsomos kukoricamártásra. Igazából csak próbálkozás volt, de elég jól sült el. :)

Hozzávalók:
- 1 közepes méretű cukkini (kb. 30-40 dkg)
- 1 nagy, vagy több kisebb paradicsom
- tészta
- sajt
- fűszerek( pl. bazsalikom, oregánó, majoránna...stb.)
- só
- olívaolaj
- víz

Elkészítési idő: Kb. 30-40 perc

Így készül:
 A tésztát feltesszük főni. A cukkinit megmossuk, feldaraboljuk kis kockákra/háromszögekre. A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk(én előtte meghámozom). A sajtot lereszeljük. Egy kevés olajon feltesszük a cukkinit párolódni. én szoktam egy kevés vizet is alá önteni, nehogy leégjen, de elvileg a cukkini maga is olyan lédús, hogy magában megpárolódik. Amikor a cukkini félkész állapotba kerül, hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, majd összepároljuk. Néha megkeverjük. A megfőtt tésztát leszűrjük, tányérra tesszük. Hozzáadjuk a cukkinis mártást, majd reszelt sajtot teszünk a tetejére és készen van.

Változatok:

Aki úgy szeretné, süthet alá hagymát, a húsevők pedig adhatnak hozzá húsféleséget.


Jó étvágyat!:)

Tojáskrém

Üdv!

Az elmúlt hetekben kicsit hanyagoltam a blogot, ezért most több receptet is hoztam nektek.
Az első egy régi kedvencem, a tojáskrém. Nem tudom, mások hogyan készítik, nekem ez a receptem. Több változatom is van rá.:)

Tojáskrém

Hozzávalók:

 1. változat
- 3-4 főtt tojás
- majonéz
- tejföl
- só
(- fűszerek: majoránna, oregano, bazsalikom, bors...stb.)

2. változat
- 3-4 főtt tojás
- mustár
- majonéz
- tejföl
- só
- fűszerek (majoránna, oregano, bazsalikom)

3. változat
- 3-4 főtt tojás
- mustár
- tejföl
- só
- fűszerek (majoránna, oregano, bazsalikom)

Elkészítési idő: Kb. 20-25 perc

Elkészítés:

A főtt tojásokat négy darabra vágjuk és egy tálba rakjuk. Kb. két-három kanál tejfölt rakunk rá. Ízlés szerint majonézt és/vagy mustárt rakunk bele majd megfűszerezzük. Egy villasegítségével összetörjük a tojást és addig nyomkodjuk-keverjük, amíg a képen látható állagúvá nem válik.


Megjegyzés:
Finom is, egyszerű is. Jól illik hozzá a pirítós, uborka, paradicsom, újhagyma...stb.


Jó étvágyat!

Szójaszószos sült tészta

Üdv!

Mai utolsó receptem egy szójaszószos sült tészta.

Története: 

Évekkel ezelőtt elmentem egyik barátnőmhöz, aki nagyon szereti a különböző ázsiai kajákat és hozzám hasonlóan szeret főzőcskézni.  Készített egy sült tésztát, amire már nem emlékszem, pontosan miként készült, de otthon(akkor még nővérem lakásán, előző egyetemem nyüstölve) megpróbálkoztam én is vele. Azóta kialakult egy saját receptem, amit előszeretettel készítek. A kép egy régebbi főzésemből való, még a kollégiumból, de pl. ma is készítettem egy jó nagy adaggal. El is fogyott mind, szereti a család.:)

Hozzávalók:

- tészta( Mindegy milyen. Én legtöbbször szarvacska tésztából vagy spagettiből készítem.)
- szójaszósz ( Mindegy melyik fajta. Nekem legjobban az olcsó, "teszkó gazdaságos" ízlik.)
- fűszerek( majoránna, oregánó, bazsalikom)
- olívaolaj
- sajt (Nem kötelező, de kicsit feldobja. A képen a barna cucc pedig "lidis" Ázsia hetes mogyorómártás)

Elkészítési idő: Kb. 25-30 perc

Így készül:

A tésztát feltesszük főzni, de jobb, ha nem lesz túl kocsonyás, puha a sütés miatt. Amint megfőtt a tészta, leszűrjük. Öntünk alá olívaolajat(Én általában a főzőedényben sütöm meg.), megfűszerezzük (Só nem kell, a szójaszósz van helyette.). Alaposan meglocsoljuk szójaszósszal és összekeverjük. Most jön a neheze. Visszarakjuk a tűzre és folyamatos keverés mellett elpárologtatjuk róla a nedvességet. Lényegében megsütjük. Általában ilyenkor még meg-meglötykölöm szójaszósszal. Azelőtt kell lehúzni a tűzről, hogy megpörkölődne az alja. Vigyázat!Nehogy odaégjen! Tapasztalatból tudom, hogy úgy nem túl finom, ha túl van pirítva.:))
A végén lehet rá reszelni sajtot, vagy önteni rá valami szószt.

Tippek:

A fentebb említett szósz-beszerzési helyen lehet kapni üveges bambuszrügyet. Ha a sütés elején dobálunk a tészta közé, az is finom. Készítettem már úgy is, hogy párolt zöldséget kevertem bele vagy épp tofut. Húsevők megbolondíthatják némi hússal is.:)

Jó étvágyat!

Kucsmagomba pörkölt

Üdv!

Hoztam egy kucsmagomba pörkölt receptet. Egyszerű és finom.:)

Hozzávalók: 

- kucsmagomba ( Falusi lányként könnyen be tudom szerezni. Tavasszal szedhető, többféle van belőle. Ha jól emlékszem, én ízletes kucsmagombából készítettem. A cseh kucsmagomba meg finom töltve.)
- rizs
- fűszerek (só, paprika, majoránna, bazsalikom, oregánó... csak a szokásos :D
- olívaolaj

A fűszerekhez annyi megjegyzést tennék, hogy bármilyen, általatok ismert gombafűszer használható hozzá, csak nekem nem volt túl bő a kelléktáram, amikor elkészítettem.:)

Elkészítési idő: Kb. 25-30 perc

Így készül:

A rizst feltesszük főni. A gombát kevés olajon kevés vízzel megpároljuk (nem kell sokáig,10-15 perc). A tönkjét érdemes feldarabolni alaposan, mert eléggé rágós, de ki is hagyható az ételből. Amikor már majdnem kész(jól összefonnyadt), ízlés szerint fűszerezzük. A paprikával vigyázni kell, nehogy odaégjen!
Amint minden készen van, frissen tálaljuk.

Jó étvágyat!:)

Almás vegyes saláta I.

Üdv!

Most egy vegyes salátát hoztam nektek. Nem nagy kunszt megcsinálni és abszolút variálható mindenfélével.:)

Hozzávalók:

- vegyes zacskós salátamix
- sajt
- alma
- natúr joghurt vagy kefír

Így készül:

A salátamixet öntsd egy tálba. Kockázz rá trappista sajtot és almát, majd öntsd nyakon a joghurttal vagy kefírrel.

Elkészítési idő: Kb. 5-10 perc

Változatok:

Kefír/joghurt helyett használhatsz majonézzel kevert tejfölt. Keverhetsz az öntetbe különböző fűszereket( pl. őrölt bors, kevés só, oregánó, majoranna..stb.). Rakhatsz bele paprikát, gombát, karalábét, húst. Ebbe a salátába én paradicsomot nem raknék, de ha valakinek úgy ízlik, kipróbálhatja.:)

Jó étvágyat!

Kajamegörökítés, avagy a fotók titka

Üdv!

Az elmúlt napokban őszintén bevallom, nem volt energiám bejegyzést írni ide. Gondolom, nem csak engem visel meg ez a rettentő hőség, és érthető, miért tűntem el. Most viszont visszatértem a beígért kajafotós bejegyzéssel.
Nos, a történet kb. három évvel ezelőtt kezdődött. Édesanyám kiutazott külföldre munkát vállalni, így a házimunka nagy része rám hárult(kisebb részben apára). Legjobban a főzés részt szerettem és apa ötletén felbuzdulva minden kreálmányomat lefotóztam, hogy megmutathasuk anyunak, miket ettünk. Noha anya azóta már hazajött, továbbra is tartom a szokásomat és készítek a kreálmányaimról fotót. A képek minősége hagy némi kivetnivalót maga után,de egyelőre még nem gondolkodom profi újságfotók készítésén.
Most lelepleztem a nagy titkot. A következő bejegyzésben pedig újfent receptet hozok.:)

Vegyes zöldségleves

Üdv!:)

Ma este egy vegyes zöldséglevest hoztam, ahogy én készítem. Nagyon leveses nálunk a család.

Vegyes zöldségleves álá Naki

Története:

Az első ételek között volt, amit megtanultam normálisan (a familiám szerint egész finoman) elkészíteni.


Hozzávalók:

- fél-egy fej vöröshagyma
- sárgarépa, fehérrépa
- krumpli
- karalábé
- gomba
- fokhagyma
- olívaolaj (vagy sima étolaj,de én mindent olívával készítek)
- fűszerek (majoránna, bazsalikom, egész feketebors, babérlevél)
- só

Elkészítési idő: Kb. 1 óra (előkészítéssel)

Így készül:

A hagymát szeleteld fel vékony csíkokra, majd egy lábosban forrósíts fele gy kevés olajat. Tedd bele és süsd üvegesre. A zöldségeket hámozd meg, majd darabold fel. A gombát is darabold fel. Dobd mindet a forró olajba és kb. 2-3 percig kicsit fonnyaszd meg, majd dob jár 1-2 gerezd fokhagymát. Öntsd fel egy kevés vízzel, kb. kétszer annyival, mint amennyi ellepi. Dobj rá egy babérlevelet, kb. 2 szem feketeborsot, kb. 1-2 csipet majoránnát és egy kevés sót ízlés szerint. Az elfőtt vizet folyamatosan pótold, jó sok leve legyen. Amikor megpuhultak a zöldségek, egy csipet bazsalikommal ízesítsd még.


Jó étvágyat!

Tipp: A gombát kihagyhatod. A zöldségek arányát és milyenségét variálhatod. Rakhatsz bele paprikát, paradicsomot, zellergumót is. Húst is tehetsz bele, habár akkor már nem zöldségleves lesz, inkább valami ragu.:)

Sajtmártás álá én

Üdv!

Ma egy sajtmártást hoztam nektek.

Sajtmártás tésztával

Története:

Éhes voltam. Volt itthon sajt meg tészta és a kettőből valami ehetőt akartam varázsolni. Végül annyira megtetszett, hogy többször is elkészítettem. A receptet továbbadtam néhány barátomnak és ők is elkészítették. Ezzel párhuzamosan édesanyám Ausztriában tanult egy hasonló, de kicsit másabb sajtmártást.

Hozzávalók:

- 2-3(vagy több) féle különböző sajt; A képen lévőhöz(ha jól emlékszem) Mozzarellát és tömlős sajtot használtam.
- Kb. 1 dl tejszín (vagy az osztrák verzió szerint kb. ugyanennyi, vagy kicsivel több tej)
- fűszerek( majoránna, bazsalikom, oregánó)
- tészta( ízlés szerinti mennyiség, ahogy a sajtnál is annyit használsz, amennyit gondolsz)

Elkészítési idő: Kb. 15-20 perc

Így készül:

Tedd fel főni a tésztát. Vagdald össze a sajtokat( vagy nyomd ki a tubusból) és tedd egy kicsi lábosba. Kezd el melegíteni, majd amikor olvadni kezd, önts rá egy kevés tejszínt és fűszerezd meg. Folyamatos keverés mellett olvaszd fel teljesen a sajtokat. Akkor lesz jó, amikor teljesen egységes az egész állaga. (Vagy kicsit besűrűsödik, szerintem ez a sajttól függ).
Szűrd le a tésztát, tedd tányérba és öntsd rá a sajtszószt.

Jó étvágyat!:)

Tipp: Feldobhatod sonkával, ezzel-azzal. Minél többféle sajt van benne, annál finomabb. Sózni nem kell, a sajtok elég sósak.

Sushi, vagy nem sushi?Ez itt a kérdés.

Üdv!

Tegnap egy mártást hoztam, ma egy különleges kedvencemet, a sushit. Annyit előre leszögeznék(ez hiányzott az előző bejegyzésekből), hogy a receptek mind egy szálig hús és halmentesek, de bárki kénye-kedve szerint átvariálhatja.

Nos, akkor a sushiról:

Japánban kedvelt aprófalatkás étel. Különböző elkészítési módjai vannak, különböző neveket is kapnak,de egy dolog közös bennük, az un. sumeshi, az ecetes rizs.Az általam elkészített tekercs a norimaki és a futomaki kombinciója, de én egyszerűen csak norisushinak szoktam hívni.

Sushi álá Naki

Névmagyarázat

maki= tekercs nori=alga
- sushi: apró kis kajafalatkák, alapjuk egy ecetes rizs
- sumeshi: ecetes rizs, a sushi alapja
- norimaki: Az algalapos tekercsek gyűjtőneve, de általában a kisebb tekercsekre értik. Általában halat, uborkát és/vagy avokádót raknak bele.
- futomaki: A sima norimakihoz hasonlít, de laposabb, vastagabb és öt különböző cucc van beletekerve.:)
- wasabi: Csípős japán torma. Magyarországon főleg paszta és por formában kapható ( pasztaként zöldes trutyi)

Hozzávalók(az énfélémhez):

- Egy norilap (ázsiai ételeket árusító boltokban kapható, illetve egyes nagyobb bevásárlóközpontok furakajás polcain... meg esetleg bioboltokban)
- Egy közepes méretű avokádó
- Egy szál uborka
- rizs ( javasolt sushirizs vagy Jázmin rizs használata)
- wasabi pasta
- egy nagyon kis csipet só

Kellékek:

- Valami, amivel fel tudod tekerni(pl. eredeti sushitekerő izé, ami úgy néz ki, mint egy bambuszos tányéralátét...)
- Lábos a rizsnek
- kés
- lapos tányér
- kanál
- kis tálkában víz

Elkészítési idő: Kb. 1 óra


Így készül:

1. Felteszed főni a rizst a dobozon található utasítás szerint. (Én nem szórakoztam azzal, hogy ecetes legyen)
2. Amint megfőtt, kiteríted a tányérra hűlni.
3. felszeleteled az uborkát és az avokádót(amit előtte szépen meghámoztál és kimagoztál)vékony csíkokra.
4. Fogod a norilapot, rárakod a tekerős cuccra(tekerős cuccnak megfelel az alufólia is)
5. Benedvesíted a kezed a vízzel és fogsz egy marék főtt(és jobb esetben meghűlt) rizst(rosszabb esetben leégeti a kezed)
6. Kis hurkát gyártasz belőle és rárakod a norilapra, aztán elsimogatod.
7. Megismétled mindaddig, míg szinte teljesen be nem fedte a norilapot. Egyik végén a lapnak kell hagyni egy kb. 0,5-1 cm vastag sávot.
8. A rizs közepén nyomkodj egy mélyedést és nyomj bele egy kevés wasabi pastát(Vigyázat!Nagyon erős!)
9. Avokádó és/vagy uborkacsíkokat tegyél a mélyedésbe, majd lassan tekerd fel a tekercset.
10. A norilap szélén hagyott sávot nedvesítsd meg vizes ujjal, majd hajtsd rá a tekercsre.
11. Vágd fel tetszőleges hosszúságú darabokra a tekercset.

Tippek:
Uborka és avokádó helyett akármit bele lehet rakni. Egyik barátnőm kipróbálta sprotnival. Illetve az eredeti sushitekercseket szójaszószba mártogatják és pácolt gyömbért esznek hozzá. Én a saját gyártmányt nem szoktam semmibe belemártogatni, de ettem már hagyományosan elkészített norisushit és finom szójaszósszal meg gyömbérrel.:)

Jó étvágyat!:)

Paradicsomos kukoricamártás rizzsel

Üdv!

Azt ígértem, a héten hozok receptet, hát ez most kicsit gyorsabban jött, mert találtam az egyik mappámban egy fotót. A minőségéért elnézést, kollégiumi körülmények között készült. A kaja amúgy finom volt.

Története:
Naki kollégistaként tengette mindennapjait, és éhes volt. Körbenézett a szobában, miből tudna valami ehetőt faragni. Térült-fordult és szembetalálkozott egy nagy paradicsommal, egy zacskó rizzsel és egy kukorica konzervvel. Korgó gyomra azonnal meggyőzte, ideje végre főzőcskézni kicsit. A végeredményt pedig itt láthatjátok. A kép alatt van róla egy rövid leírás. A sajátkreálmány fotózási mániámról majd írok egy külön bejegyzést.:)

Paradicsomos kukoricamártás rizzsel

Hozzávalók:

- fél doboz morzsolt kukorica(vagy zacsisból 2-3 marék)
- egy nagy paradicsom
- fűszerek (majoránna, bazsalikom, oregánó)
- só
- olívaolaj
- rizs (én gyorsrizst használtam)
- egy serpenyő, egy lábos és egy fakanál

Elkészítési idő: Kb. 25-30 perc

Így készül:
A rizst tedd fel főni a lábosban. A paradicsomot én meg szoktam előtte hámozni, mert nem szeretem a héját sütve, de ki-miként eszi, úgy csinálja. Darabold fel. Egy kevés olívaolajat önts a serpenyőbe és forrósítsd fel. Dobd bele a feldarabolt paradicsomot és a kukoricát, fűszerezd ízlés szerint. A mártás akkor jó, amikor a paradicsom állaga jobban hasonlít a püréhez, mint a friss zöldséghez. Amint megfőtt/sült minden, lehet tálalni. A mártás ízlés szerint kombinálható más zölddel, gombával és hússal, habár akkor már elveszíti a paradicsomos kukoricamártás mivoltát. Szeretem ezt az ételt, gyorsan készül és a látvány ellenére szerintem nagyon finom.

A kezdet

Üdv!

Naki vagyok. Lelkes amatőr főzőcskéző-sütkérező nőszemély. Az egész egy albérlettel kezdődött, no meg a korgó gyomorral 2008 magasságában. Friss egyetemistaként kikerültem az anyai konyha fennhatósága alól és magamnak kellett boldogulnom. Először csak leveseket főztem, később egyre több receptet kipróbáltam, majd magamtól is kiötlöttem újabbakat. Ezzel a bloggal szeretném megmutatni, hogy főzni nem nehéz, ha az embernek van hozzá elég kitartása és a lelkesedés sem lohad alább. Egyszerűbb-nehezebb recepteket osztok majd meg, saját képekkel illusztrálva.:)
A héten érkezik majd az első recept, csak előbb még ki kell tapasztalnom, miként működik ez a blog.:))