Egyszerű almakompót

Üdvözletem!

Amikor a nappalok rövidebbé válnak és beköszönt az ősz, megindul az almaszüret. Ilyenkor jól esik egy-egy finom, meleg almás étel, legyen az almáspite, vagy sült alma. Most egy egyszerű almakompót receptet hoztam. Én nem szoktam túlbonyolítani, de érdemes kipróbálni más kombinációkat is. Vannak, akik sziruposan kedvelik. Saját bevallásom szerint, ha az alma elég édes, akkor a cukrot akár el is hagyhatjuk és jobban szeretem bő lére eresztve. Képet sajnos most nem tudok mellékelni, de ha készül, akkor pótolom.

Hozzávalók:

- 5-6 közepes méretű(vagy 6-7 kisméretű, vagy 3-4 nagyméretű) alma.
- víz (annyi, hogy ellepje a feldarabolt almát)
- fahéj (jobb az egész/darabolt, de a porított is megfelel)
- kb. fél citrom, vagy pár szelet narancs
- kb. 2 ek. kristálycukor (helyette Ízlés szerint használható barna-cukor, méz, édesítőszer vagy egyéb édesítő)

Elkészítési idő: Kb. 40 perc (az előkészülettel együtt)

Így készül:

Az almákat megmossuk, kettévágjuk, magházukat feldaraboljuk. Aki nem szereti a héját, az mosás után meghámozhatja. A feldarabolt almát egy lábosba rakjuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy nagyjából ellepje. Olvastam már olyat is, hogy nem kell sokat vizet önteni rá, mert eleve levet ereszt, azonban én szeretem, ha sok a leve.:)
Adunk hozzá kb. fél rúdnyi fahéjat (kb. 2-3 körömnyi), vagy kb, fél kávéskanálnyi őrültet. A fél citromot megmossuk, felszeleteljük/daraboljuk és az almához adjuk. A cukrot is hozzáadjuk és alaposan elkeverjük. Közepes lángon kb. 20-30 perc alatt fő meg.

Tipp: Finom naranccsal is. Adhatunk hozzá szegfűszeget és/vagy körtét.

Következő bejegyzésben egy egyszerű almatortát hozok majd.:)

Jó étvágyat!

Hagymaleves I.

Üdv!

Hagymaleves

Már régen jelentkeztem új recepttel. Most egy egyszerű hagymalevest hoztam nektek.:)


Hozzávalók:

- Kb. 2-3 fej vöröshagyma (közepes méretű)
- olívaolaj
- víz
- só
- fűszerek (pl. majoránna, bazsalikom, babérlevél)

Elkészítési idő: Kb. 20-25 perc

Így készül:

A hagymát megpucoljuk( külső, barna héját eltávolítjuk) és vékony szeletekre/csíkokra felvagdaljuk. Egy kevés olajon megpirítjuk (csak kicsit ), majd megfűszerezzük és felöntjük vízzel, kb az edény feléig/kétharmadáig. Akkor jó, amikor a hagyma megpuhul.

Tipp: Pirított kenyérkockával és/vagy tejföllel elkeverve is nagyon finom. Esetleg tejszínnel megbolondítva is érdemes kipróbálni. A tejszínes verziónál elkészítjük a  fenti recept szerint, majd egy kevés tejszínnel kicsit tovább főzzük. Édesanyám időnként reszelt répát is főz bele.

Jó étvágyat!